Congee, a photograph of the dishDaiju Azuma (https://commons.wikimedia.org/wiki/User:Daiju_Azuma) — Own work via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AChinese_rice_congee.jpg)CC BY-SA 2.5

China

Reis-Congee

Ein lang gekochter Reisbrei, der in Ost- und Südostasien gegessen und pur oder mit Pickles, einem Jahrhundertsei, in Fäden geschnittenem Schweinefleisch, Fisch oder Frühlingszwiebeln serviert wird.Kantonesischer Jook, japanischer Okayu und indonesisches Bubur sind jeweils Varianten.

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Origin

China

Variants

Preparation

1 METHOD

Rice bowl

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Sources

Claim: A long-simmered rice porridge eaten across East and Southeast Asia, served plain or with pickles, century egg, shredded pork, fish, or scallions. Cantonese jook, Japanese okayu, and Indonesian bubur are all forms.
Wikipedia. (2026). Congee. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Congee
https://en.wikipedia.org/wiki/Congeesecondary