Singapore
ラクサ
ペラナンカン料理や東南アジア全般に起源を持つ辛味のある麺スープで、米ビーフンまたは太い小麦麺を使い、レモングラス、ガラガル、キャンドルナッツ、ターメリック、干しえびでつくった香り豊かなスープに、もやし、えび、ゆで卵を toppingしています。
Preparation
1 METHOD
01
Noodle soup
No detailed steps recorded yet.
You may also explore
Sources
Claim: A spicy noodle soup of Peranakan and broader Southeast Asian origin: rice vermicelli or thick wheat noodles in a fragrant broth built from lemongrass, galangal, candlenuts, turmeric, and dried shrimp, topped with bean sprouts, prawns, and hard-boiled egg.
Wikipedia. (2026). Laksa. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Laksa
https://en.wikipedia.org/wiki/Laksasecondary