Singapore
Laksa
Eine scharfe Nudelsuppe peranakanischer und allgemein südostasiatischer Herkunft: Reisnudeln oder dicke Weizennudeln in einer duftigen Brühe aus Zitronengras, Galangal, Kerzennüssen, Kurkuma und getrockneten Garnelen, garniert mit Mungobohnensprossen, Garnelen und hartgekochtem Ei.
Preparation
1 METHOD
01
Noodle soup
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Sources
Claim: A spicy noodle soup of Peranakan and broader Southeast Asian origin: rice vermicelli or thick wheat noodles in a fragrant broth built from lemongrass, galangal, candlenuts, turmeric, and dried shrimp, topped with bean sprouts, prawns, and hard-boiled egg.
Wikipedia. (2026). Laksa. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Laksa
https://en.wikipedia.org/wiki/Laksasecondary