Brazil
acarajé
Une spécialité de rue bahianaise (brésilienne) : des fritures de niébé coupées en deux et garnies de vatapá (une pâte aux crevettes et aux cacahuètes), de crevettes séchées et d’une salade colorée de tomates, d’oignons et de coriandre.
Preparation
1 METHOD
01
Fried & topped
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Sources
Claim: A Bahian (Brazilian) street food of black-eyed pea fritters split open and stuffed with vatapá (a shrimp and peanut paste), dried shrimp, and a bright salad of tomato, onion, and cilantro.
Wikipedia. (2026). Acarajé. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Acaraj%C3%A9
https://en.wikipedia.org/wiki/Acaraj%C3%A9secondary