Tamales: Tamal oaxaqueño de pollo, alimento tradicional mexicanoGeorgina Meneses (https://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=User:Geomeneses11&action=edit&redlink=1) — Own work via Wikimedia Commons (https://commons.wikimedia.org/wiki/File%3ATamal_oaxaque%C3%B1o.jpg)CC BY-SA 4.0

Mexico

Tamal (Gericht)

Tamales sind mit Fleisch, Käse, Bohnen oder Chilies gefüllte Masa (nixtamalierter Maisteig), die in Maishülsen oder Bananenblättern eingewickelt und gedämpft wird.In Mexiko, Guatemala und weiten Teilen Mittelamerikas weit verbreitet und tief in der mesoamerikanischen Küche verwurzelt.

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Origin

Mexico

Variants

Preparation

1 METHOD

Steamed & custard

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Sources

Claim: Masa (nixtamalized corn dough) filled with meat, cheese, beans, or chilies, wrapped in a corn husk or banana leaf and steamed. Found across Mexico, Guatemala, and much of Central America; deeply rooted in Mesoamerican cooking.
Wikipedia. (2026). Tamales. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Tamale
https://en.wikipedia.org/wiki/Tamalesecondary