China
بط بكين
بطة بكين المجففة ثم المحمّصة، بجلد لامع مقرمش، تُقطَّع على الطاولة وتُغلَّف في فطائر رقيقة مع البصل الأخضر وصلصة الفاصوليا الحلوة.
Preparation
1 METHOD
01
Fried & topped
No detailed steps recorded yet.
You may also explore
Sources
Claim: A Beijing preparation of air-dried and roasted duck with lacquered, crisp skin, carved tableside and wrapped in thin pancakes with scallions and sweet bean sauce.
Wikipedia. (2026). Peking duck. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Peking_duck
https://en.wikipedia.org/wiki/Peking_ducksecondary