クスクス

マグレブ地方に由来するクスクスは、極小の蒸した粗小麦粉粒で、ラス・エル・ハヌート、サフラン、漬けレモンで味付けした肉（通常は羊肉または鶏肉）と野菜の煮込み料理の下に添えて、または横に置いて食べる。

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Origin

Tunisia

Variants

Preparation

1 METHOD

Steamed & custard

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Claim: Tiny steamed semolina grains of Maghrebi origin, served beneath or alongside a stew of meat (typically lamb or chicken) and vegetables flavored with ras el hanout, saffron, and preserved lemon.
Wikipedia. (2026). Couscous. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Couscous
https://en.wikipedia.org/wiki/Couscoussecondary