Tunisia
Couscous
Winzige gedämpfte Grießkörner maghrebinischen Ursprungs, die unter oder zusammen mit einem Eintopf aus Fleisch (typischerweise Lamm oder Huhn) und Gemüse serviert werden, der mit Ras el Hanout, Safran und eingelegter Zitrone gewürzt ist.
Preparation
1 METHOD
01
Steamed & custard
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Sources
Claim: Tiny steamed semolina grains of Maghrebi origin, served beneath or alongside a stew of meat (typically lamb or chicken) and vegetables flavored with ras el hanout, saffron, and preserved lemon.
Wikipedia. (2026). Couscous. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Couscous
https://en.wikipedia.org/wiki/Couscoussecondary