Ethiopia
Injera
खट्टी, स्पंजी इथियोपियाई सपाट रोटी, जो किण्वित टेफ़ के घोल से बनती है और स्ट्यू, सब्ज़ियों तथा मांस के लिए प्लेट और उपकरण दोनों की तरह इस्तेमाल होती है।
Preparation
1 METHOD
01
Bread & dough
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Sources
Claim: A sour, spongy Ethiopian flatbread made from fermented teff batter and used as both a plate and utensil for stews, vegetables, and meat.
Wikipedia. (2026). Injera. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Injera
https://en.wikipedia.org/wiki/Injerasecondary