Peru
Anticucho
Les brochettes péruviennes, traditionnellement préparées avec du cœur de bœuf mariné, sont grillées au charbon de bois et servies avec des pommes de terre, du maïs ou une sauce piquante et mordante.
Preparation
1 METHOD
01
Grilled & skewered
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Sources
Claim: Peruvian skewers, traditionally made with marinated beef heart, grilled over charcoal and served with potatoes, corn, or a bright chili sauce.
Wikipedia. (2026). Anticuchos. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Anticucho
https://en.wikipedia.org/wiki/Anticuchosecondary