Japan
Tempura
Des fruits de mer ou des légumes légèrement enrobés d’une pâte froide, puis frits rapidement en immersion jusqu’à obtenir une texture tendre et croustillante, sont servis avec une sauce à tremper ou du sel.
Preparation
1 METHOD
01
Fried & topped
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Sources
Claim: Seafood or vegetables lightly coated in a cold batter and quickly deep-fried to a delicate, crisp finish, then served with dipping sauce or salt.
Wikipedia. (2026). Tempura. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Tempura
https://en.wikipedia.org/wiki/Tempurasecondary