Indonesia
ソトアヤム
ターメリック、レモングラス、ライムの葉の香りが広がる澄んだインドネシアの鶏スープで、ご飯またはビーフン、鶏切りみ、ゆで卵、もやし、カリカリに揚げたシャロットが添えられます。
Preparation
1 METHOD
01
Stew & braise
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Sources
Claim: An Indonesian clear chicken soup fragrant with turmeric, lemongrass, and lime leaves, served with rice or vermicelli, shredded chicken, boiled egg, bean sprouts, and crispy shallots.
Wikipedia. (2026). Soto Ayam. Retrieved from https://en.wikipedia.org/wiki/Soto_ayam
https://en.wikipedia.org/wiki/Soto_ayamsecondary